你不可不知道的澳式咖啡 | Moonshine Coffee Atelier
跟朋友閒聊時，友人推薦了這間具有澳洲風格的咖啡店。
老闆之前曾在澳洲咖啡店擔任烘豆師，也參加過SCA咖啡協會舉辦的烘培比賽，累積不少烘豆的經驗。
店內的格局相當與眾不同，老闆透露由於他在澳洲工作的咖啡廳是一間很大的倉庫，簡單之中帶點自由氣息，因此也希望能在台北地區創造相同風格的咖啡場所，剛好在大安區有符合需求的店面，於是一鼓作氣之下，從籌備到規劃只花了短短三個月的時間就開始試營運了。
店內看起來還算寬敞，雖然座位數不算多，但活動的空間相對就擴大許多，感覺自由度也更多了些。吧檯正後方還留了一些位置，老闆說將來想在這邊放個長桌，可以辦一些小活動例如:杯測、手沖。希望讓大家可以更認識自己推出的咖啡。
老闆告訴我對於澳洲人而言，咖啡是日常生活的飲品，每天都不可或缺，一個人一天喝個兩三杯的咖啡是很正常的事因此澳洲人對於咖啡的要求就是-方便，澳洲的客人(簡稱澳客)希望可以立刻、快速地喝到一杯咖啡，加上濃縮咖啡的口味也比東方人重，因此手沖咖啡對於他們來說可能相對淡一些，這部分跟台灣人飲用咖啡方式是很不一樣的。
特別的是，澳洲人從小學生的時候就開始喝咖啡了，然而在台灣....很多爹娘為了怕咖啡因影響孩子的成長，是禁止小朋友喝咖啡的，但納悶的是澳洲人也是頭好壯壯der阿!
因為最近咖啡探險跑店比較偏愛濃縮咖啡，所以今天點的品項當然就是濃縮1+1囉。
Moonshine Coffee的濃縮咖啡是帶有核桃、杉木等香氣，喝下去後尾韻帶有一些水果香氣。
此外，一進門就可以看到的大型烘豆機LORING，這台造價不菲烘豆機可說是咖啡界中的勞斯萊斯，最便宜的也差不多等於一台進口的福斯GOLF。
從設備上的選擇就可以看的出來老闆對烘豆品質的堅持，若是有興趣的話可以來Moonshine Coffee Atelier，點上一杯手冲咖啡試看看名機烘出來的風味唷。
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