原域咖啡

原域咖啡 雲科二店 

地址:雲林縣斗六市龍潭路3-1號 

電話:05 533 5432  

營業時間:9:00-21:00

咖啡探險平時活動範圍都在北部，其實對南部的咖啡店生態都不太熟悉，這回難得南下拜訪義式咖啡冠軍店，其實要感謝昌逢大師的特別介紹。(其實是我任性要求想喝厲害的濃縮咖啡)

原域咖啡在雲林科技大學附近，消費主力有一部分是學生，在外帶價格方面咖啡探險覺得相當親切(美式$50；拿鐵$75)，這樣的價格設定就是意圖讓人能夠每天來喝一杯吧!

店家的吧檯往外推是咖啡探險相當喜愛的方式，可以拉近對顧客之間的距離，讓人與人之間的距離也似乎不會那麼遙遠，對於趕時間的客人也可以馬上拿了就走。

來之前做了功課，原來老闆Ruffy是國際義大利大賽2017年的台灣冠軍，也是世界的前四強，這幾年台灣咖啡真的很強，這麼一個小小的島國能有這麼多的冠軍，能夠有口福喝到這麼厲害的咖啡真的好像幸福飄在雲裡

來到原域當然要點這邊的濃縮咖啡體驗一下冠軍義式咖啡的風味!!

這次剛好有遇到Ruffy，他告訴我咖啡固定使用的是essse的Masini 這支豆子，是坐著飛機來台灣的的義大利廠豆，掐手指算一算....其實成本相當昂貴。

咖啡探險其實相當納悶，Ruffy為何不選擇自己烘義式豆呢?

Ruffy告訴我一切都是因為⇒穩定，因為義大利的廠豆，好好保存的話，放個一年至兩年是很可以的，義大利場豆厲害之處是品質不會有太大的變化！

在比賽的時候，穩定的品質可降低錯誤的風險，因此2017年義大利咖啡賽在最後決賽時，四個國家就有兩個使用essse來和其他對手決勝負。我想這也是對essse的品質最有力的保證吧!

咖啡探險一直認為東西好不好要自已親自吃過了喝過了才算數，這次點了

濃縮咖啡，一入口第一印象就是甜感、焦糖香氣，而且並沒有不舒服的風味，味道也不會太刺激，跟一般坊間的濃縮咖啡差異很大。

即使是可以吃日本拉麵可以完全不喝一滴水的咖啡探險在品嘗坊間的濃縮咖啡時，也要分兩三次才可以喝完一小杯。但是Ruffy告訴我義大利人喝咖啡是很隨興的，一天可以喝兩三杯都沒問題!!，此言果然不假，原域的濃縮我一口就喝完，而且真的再喝個兩三杯完全no problem(笑)。咖啡探險認為這杯咖啡不會因為冠軍光環就遙不可及，反而是更貼近我們生活，要不是真的距離太遠不然我應該一個星期會來報到個兩三次。

個人喜好😃😃😃😃😃